Pequenos cuidados.
Uma boa xícara.
Comece com uma receita simples e ajuste até encontrar seu jeito de preparar.
g→320 mlde água
Ponto de partida: 1 g de café para 16 ml de água.
- Enxágue o filtro com água quente e descarte essa água.
- Use uma moagem média, adequada ao seu filtro.
- Molhe o café primeiro e despeje o restante da água aos poucos.
- Experimente e ajuste a proporção ao seu gosto.
Prefira água filtrada e moa o café próximo ao preparo quando puder. Guarde a embalagem bem fechada, longe de luz, calor e umidade.